L'un des plats préférés des Français, la blanquette de veau à l'ancienne est une recette de cuisine traditionnelle de notre cuisine, à base de ragoût de viande de veau marinée, puis mijotée dans un court-bouillon de vin blanc, de carotte, de poireau, d'oignon, de champignon de Paris, de bouquet garni, liée en sauce blanche à la crème et au beurre.
Ci-dessous quelques idées de recettes proposées sur le Web :
ainsi qu'une sélection de nos produits pouvant entrer dans sa composition.
